Мастика кондитерская – это удивительный материал, который позволяет воплотить самые фантастические идеи в создании сладких шедевров. И хотя раньше она была доступна только профессиональным кондитерам, сегодня каждый может купить мастику для торта в интернет-магазинах Karamelia.com.ua по доступной цене.
Кондитерская мастика: правила работы с продуктом
Важно понимать, что правильная работа с кондитерской мастикой требует определенных навыков и тщательной подготовки. Прежде всего, перед использованием мастики необходимо выровнять поверхность выпечки. Это можно сделать, нанеся слой крема, сгущенки или повидла на торт или пирог. Этот шаг не только помогает мастике лучше прилипать, но также улучшает вкус будущего десерта.
Когда поверхность готова, важно знать размеры заготовки, которую вы собираетесь покрыть мастикой. Обычно берется пласт мастики, который в два раза превышает диаметр коржа. Не забудьте учитывать двойную высоту и оставить примерно 5 см на запас для изгибов. Это позволит вам легко обернуть мастику вокруг десерта, сохраняя ее целостность.
Следующим шагом является подготовка самой мастики. Возьмите пищевую пленку и раскатайте готовую массу между двумя ее слоями. Оптимальная толщина составляет около 5 мм. Помните, что на кондитерском изделии мастика для тортов будет растягиваться и становиться еще тоньше, поэтому не переборщите с толщиной.
Если у вас осталась неиспользованная мастика для торта, не беспокойтесь. Ее можно плотно обмотать пищевой пленкой и поместить в холодильник. При правильном хранении герметично упакованная мастика на торт сохранит свои свойства несколько недель. Перед использованием ее достаточно разогреть до комнатной температуры, чтобы она стала мягкой и пластичной.
Это не только уникальный материал для творчества, но и доступный для каждого продукт. Правильно подготовленная поверхность и умение работать с мастикой позволят вам создать потрясающие десерты, которые порадуют глаз и гастрономические вкусы ваших близких. Мастика съедобная купить её можно у нас в интернет-магазине по выгодной цене, подобрав необходимые вам оттенки и нужное количество продукта. На мастика кондитерская цена доступная для каждого пекаря, но важно не покупать самую дешевую, так как её качество может испортить вкус десертов.
Свежие комментарии